Özellikle kahve içmek için gelen veya günlük koşuşturmasına bir ara vermek isteyen kent sakinlerine yönelik bir ortam sağlayan Robert’ s Coffee’ nin hedef kitlesini, çevreye ve etiğe odaklanma konseptiyle beraber, yüksek kalitedeki ürünlerini ve hizmetini takdir eden düzenli müşteriler oluşturmaktadır.